信義ATT 4 FUN 夏部火鍋吃到飽

「我覺得最好吃的是椒鹽甜不辣！！」
喂～不是拉！夏部火鍋 除了 火鍋吃到飽 的肉品、海鮮很新鮮、美味之外，沒想到自助吧的熱食也厲害的嚇嚇叫！sansan和朋友吃過一次後，立馬推薦給我的台北好友們準備再來夏部聚餐～

這次要介紹的是位在信義區ATT 4 FUN內，四樓的「夏部火鍋」信義ATT店，夏部 隸屬樂尼尼餐飲集團，sansan一直都很愛樂尼尼集團的餐廳，上次經過ATT 4 FUN看到連兩間樂尼尼旗下的「夏部火鍋」和「賣飯食」，就下定決心兩家都要納入我的美食名單中！今天就來幫大家介紹：夏部的交通、消費模式、菜單、自助吧內容以及餐後心得，喜歡火鍋吃到飽的朋友，趕快往下看！GOGO～
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台北必吃火鍋吃到飽 現切高品質肉盤、產地直送野菜｜夏部火鍋 壽喜燒

先來快速地說一下 夏部火鍋 的交通方式。
如果你想搭乘捷運藍線，可以從 市政府站 3號出口，步行約9分鐘；如果紅線比較方便的話，可搭到 台北101/世貿站 從4號出口，往ATT 4 FUN約步行6分鐘。

夏部火鍋 在ATT 4 FUN的四樓，出電梯右轉就可以看到，風格很時尚、蝦趴，相當好認。

「夏部」的店名取自 Shabu 的中文發音，來自日文「Shabu-Shabu」涮涮鍋的意思，帶有濃厚的日式情調。

夏部火鍋的消費方式採「吃到飽自助吧+點餐」模式，依食材等級共有三種價位可選擇，分別是$499/人（平日中午限定）、$629/人以及$799/人，另加一成服務費。
最高的$799價位可無限享用所有頂級食材，包含扇貝、天使紅蝦、黑美人蝦、鮑魚、皇家伊比利豬扇子肉、美國肩小排以及澳洲巧克力和牛等，預算夠的話，選擇$799方案是相當划算。

• $499/人：美國小肥牛、彰化梅花豬、宜蘭櫻桃鴨、雞腿肉
• $629/人：白蝦、淡菜、鯛魚片、小卷、蛤蠣、伊比利豬舌、美國霜降牛、澳洲低脂牛、香滷兩寶（牛肚、肥腸）
• 自助區食材不分價位，可無限自取！
• 湯底不分價位，可任選豚骨牛奶、川府麻辣、夏部壽喜、黃金蔬食以及季節湯頭。

從入口櫃檯走進去，首先進入視野的是寬敞明亮的大面落地窗，用餐座位設計的簡約大器，雖說是吃到飽餐廳，但格調仍然在水平之上。

看到滿滿的綠葉壁貼，第一時間讓我聯想到熱情的島嶼風情，細細品味之下又別有日本昭和時代的「懷舊」與「溫暖」情調，純樸而充滿生命力。

▲ 餐廳正中間的自助吧臺上的圓形燈箱，俏皮的文字讓人會心一笑。

▲ 夏部信義店有四人桌、六人桌、長條桌和包廂，不管是2～4人少人用餐或是10人的大長桌都有，同事聚餐、小型同學會都沒問題。

▲ 超大面落地窗的窗邊座是我最喜歡的，吃著暖暖的火鍋又有窗外街景可以欣賞，實在是太享受！

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▲ 自助吧分為兩個部分，這排規劃為飲料、甜點、Meiji冰淇淋、各式快煮麵以及熱食區。

▲ 快煮麵條的種類相當多，任君挑選。

▲ 快煮麵櫃位旁邊是醬料區，八種調料可依喜好自行調配醬料口味。

▲ 三個鐵鍋承裝，在保溫燈下的炸物實在是太誘人，一出鍋不一會兒就被夾走一半了。

▲ 尤其這鍋「椒鹽甜不辣」，請起立拍手給他一個大大的掌聲！真的超級好吃～～雖然應該不是每天都有，如果你有幸運看到這道菜，一定要試試！

▲ 夏部火鍋 最與眾不同的地方，就是放眼望去最普通卻最特別的整櫃新鮮野菜。夏部火鍋 與花東的在地小農契作，每天新鮮現採產地直送，提供我們在地、天然的農作好物，領會「最甜不過原味、最美不過自然」的美好滋味。

野菜種類相當豐富，許多稀有少見的野菜，光看名字就特別新奇有趣，紅鳳菜、紅莧菜、巴參、昭和菜、咸豐草等有機栽種的珍貴野菜，實在是野到不能再野了（笑），這樣才能說是真正的野菜呀！

▲ 火鍋必點的豆皮和麻辣鍋必備老油條。

▲ 菇類在這邊，旁邊還有放一個小風扇，風乾洗好的乾淨菇類。

▲ 自助吧還有一個很吸睛是這繽紛、一簍一簍的火鍋料區，有墨魚丸、爆漿芥末丸、爆漿麻辣丸、碰碰球、九層花枝、小竹輪、蟹肉棒等等。

▲也少不了基本菜盤裡會有的大白菜、高麗菜、青江菜、玉米、南瓜、水蓮等。其中比較特別的是蓮藕、帶皮玉米筍和茄子，蔬菜都很新鮮、品質相當好。不過這次來沒有看到芋頭（剛好我也不愛）哈哈

▲ 中式熱食完全不馬乎，看起來香噴噴讓人口水直流，感覺長輩就會超愛這種～

▲ 人氣很旺的麻辣鴨血也不要錯過，如果有點麻辣湯頭的話，一定要來撈點鴨血和豆腐料，無限自取吃的過癮、吃的開心。

火鍋控不能錯過頂級食材$799吃到飽｜夏部火鍋 菜單

這次sansan和朋友選擇了$799/人的吃到飽套餐，菜單上所有食材皆可任點，包含雞、豬、牛、鴨、海鮮等。湯頭部分我們選擇了鴛鴦鍋，一邊是 夏部 高人氣的壽喜燒，另一邊是sansan吃鍋必點的豚骨牛奶鍋。

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夏部火鍋 菜單｜湯頭｜肉品｜海鮮｜主食｜飲料

自選主食的部分可以到自助區自取快煮麵，但sansan也超推他們家的招牌「鴨油飯」還有壽喜燒一定要吃的「讚岐烏龍麵」。

香Q的白米飯淋上鹹中帶甜的鴨油醬汁，上頭放上一片精選的宜蘭煙燻櫻桃鴨肉片，簡簡單單的一碗鴨油飯卻充滿高級感，一入口能吃到香氣十足的油蔥味，越嚼越香，我很喜歡。

聽網友介紹，還可以再煮一顆半熟蛋，加在鴨油飯上，輕輕劃開半熟蛋讓金黃的蛋黃流進飽滿的飯粒中，一道超完美的「黯然銷魂鴨油飯」立刻上桌啦！光看文字就要口水流滿地，下次去一定要挑戰一下！

菜單上多樣豐富的肉品，請服務員都先上一份，十多種品項，光上桌的那種視覺感，就已經非常滿足，最期待的莫過於吃到飽比較少見的頂級食材：澳洲巧克力和牛、伊比利豬扇子肉、天使紅蝦等，還有很特別的「豬舌」！通常我們都吃牛舌，「豬舌」sansan也是第一次看到。

現切的肉新鮮度肉眼就看得見，薄厚度非常講究、油脂分布都相當美麗。

這盤澳洲巧克力和牛，是不是超美～紋路相當細緻，就像一個渾然天成的藝術品般，這餐$799的吃到飽，光看到這盤就覺得很值了！

澳洲巧克力和牛 是一種特殊血統的品種，飼養方式與其他品種不同，且每天以巧克力為點心精心飼養，肉質鮮嫩柔軟、牛肉香氣濃郁，除了是米其林三星餐廳御用食材外，許多高檔單點餐廳也可以看見。所以你說，在 夏部 就能用$799的價位，無限吃到飽，是不是不吃對不起自己！

愛吃肉的sansan已經坐不住，迅速開始將肉片下鍋，不論是壽喜燒或是牛奶鍋，煮肉類都非常適合！

夏部 的壽喜燒一點也不會死鹹，偏甜的味道我自己是非常喜歡，也因此常常跟別人說：我是南部口味！

豚骨牛奶鍋 表現的也相當不俗，加入鮮奶油與起司，湯頭濃郁、香醇滑順，煮過的食材會帶點起司與牛奶的鹹香，就是這種在舌尖上留下的餘韻，牢牢抓住我這個牛奶鍋控的味蕾呀。

約5-7分熟的 澳洲巧克力和牛，一大片直接入口！肉質軟嫩、入口帶有牛肉的香味，超過癮～頂級的肉品就是不一樣吶，升級$799的朋友，推薦一定要多點這種才划算（笑）

▲ 夏部 的香滷兩寶：牛肚、肥腸，建議點麻辣鍋的朋友比較合適，sansan把他們放進牛奶鍋變得很奇怪 哈哈哈

夏部火鍋 引進海港直送高檔海鮮：大白蝦、阿根廷天使紅蝦、生鮮半殼扇貝、半殼淡菜、生小卷及台灣鯛魚腹片。除了質地飽滿、鮮美可口外，與壽喜燒及豚骨牛奶鍋都相當合拍。

這一盤海鮮單點端一上桌，恍然間忘記我是在吃到飽餐廳了！這個擺盤根本是單點店的高品質，精緻漂亮的碎冰海鮮盤，除了用心還是用心，給一個大大的滿分！

天使紅蝦、大白蝦、扇貝、淡菜、台灣鯛魚、小捲～～～什麼都有，海鮮控認真要暴動了，這樣一盤在外面$799真的吃不到，我實在想不到還有哪家吃到飽可以像夏部一樣CP值這麼高了！

要品質有品質、要豐富真的超豐富，煮過後的海鮮就是Q彈帶勁、鮮味十足，這一頓吃到飽，就是超完美的海陸饗宴。

怕你們忘了，記得有看到「椒鹽甜不辣」一！定！要！夾！
就是那麼好吃，如果沒吃到就再去一次！去到有吃到為止 哈哈哈

飯後甜點種類精簡，包含Meiji冰淇淋、仙草凍、布丁、各式水果等，明明已經吃超飽，還是默默地去挖了兩球冰淇淋（笑）

不知道為什麼，不吃冰淇淋好像沒有Ending的感覺餒～吃火鍋，就是要配冰淇淋！

其實還有一個很特別的甜點！季節限定「現做雪花冰」，不過小鳥胃到爆炸了，就沒有點來吃，如果你是厲害的大胃王，要記得點來吃唷！

吃飽喝足休息一下，離開前還可以玩這個卡哇伊的夾娃娃遊戲，裡面的獎項包含餐卷折抵等，夾到就可以在下一次使用唷！

ok～我的興奮大於幸運，沒有夾到～不過要告訴大家一個好消息！

夏部火鍋限時「年轉好運」迎新春活動 每桌一紅包 包包有獎！

夏部火鍋 從 2021/02/10 至 2021/02/16 限時春節活動，任意時段每桌即可獲得一包紅包，最大獎可一人免費唷，快揪朋友或家人一起來吃吧！

【信義店】
●訂位電話：02-77362515
●門市地址：台北市信義區松壽路12號4樓

【淡水店】
●訂位電話：02-26260338
●門市地址：新北市淡水區中山路8號6樓

【林口店】
●訂位電話：02-2606-8811
●門市地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

【南平店】
●訂位電話：03-325-8955
●門市地址：桃園市桃園區南平路166號1樓

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地址：台北市信義區松壽路12號4樓
電話：02 7736 2515
時間：週一到週五11:30~22:00 週六週日11:30~23:00

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