中山區火鍋 汆食作伙鍋 捷運民權西路站
將將～終於來介紹這間sansan關注很久的台北火鍋店「汆食作伙鍋」，位在中山區中山北路上，超顯眼、設計感滿分的外觀，再加上在寸土寸金的台北很少見的寬敞空間，都讓路過的人忍不住多看兩眼，我也注意了好久，這次和朋友來聚餐的心得，分享給大家！
文章內介紹「汆食作伙鍋」的消費方式、交通方式、貼心服務以及用餐評價，火鍋控們！快往下看吧！>> 汆食作伙鍋 這裡訂位
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一起來品味豐富的美感人生～
汆食作伙鍋訂位超方便 環境寬敞舒適｜家庭聚餐推薦
詳細介紹之前，sansan先來一段「汆食作伙鍋」的短評論吧！
出門用餐我最注重的是用餐感受，再來才是美味程度。「汆食作伙鍋」服務相當親切用心，不只環境寬敞舒適舒服，服務態度相當優質，和朋友、家人聚餐，都可以盡情放鬆心情、享受美味！
至於口味上，「汆食作伙鍋」提供現熬、健康清淡的湯底，吃重口味的朋友要考慮一下，但絕對適合帶長輩或小朋友一起用餐！
「汆食作伙鍋」靠近大同大學和晴光商圈，周邊有很多上班族和學生，下班後和同事聚餐或同學相約聚餐都很合適。「汆食作伙鍋」舒適文青的用餐環境、嚴選新鮮食材、現熬湯頭及親子友善等都是擄獲老饕們的決勝關鍵！
「汆食作伙鍋」有設計一個柱子專門張貼當季活動（右滑，圖三）
汆食作伙鍋「里民齊團圓開鍋」活動
攜帶指定證件來消費，即招待一份精選雪花牛 或 梅花豬肉盤活動時間至2020/12/31止
(1)指定證件為有效之「公私立教職員證明」或「學生證」或「中山區工作/居住證明」
(2)兌換時間為週一至週四全時段&週五午餐時段，例假日＆國定假日恕無提供兌換
(3)須符合內用低消，每桌贈乙份，6人(含)以上最多贈兩份。
汆食 – 入 水 人 良。是我們秉持一切細節的初衷，用最簡單的堅持，給你最簡單的豐盛。
汆食 作伙鍋
這面大大的拍照牆，好適合聚餐打卡！
這麼寬敞的門面，從落地窗看進去，只有「舒服」可以形容！
無壓力的環境、溫暖的燈光、繽紛的用色，氛圍絕佳，整體風格超不挑人，不論什麼性質的聚餐都可以handle的妥妥的。
牆壁上掛著湯頭裡的食材，天然無添加、健康無負擔。
肉肉也要拍得這麼可愛嗎？（喜歡！）
商業聚餐可以用包廂、家庭聚餐有圓桌、朋友聚餐有大方桌/兩人桌，重點是還有個人鍋的選擇！想吃鍋揪不到人？自己開鍋啦！
6-8人圓桌。
2人桌、個人鍋。
汆食作伙鍋私人包廂服務鈴 方便有隱私｜台北火鍋推薦
可容納10-20人的大包廂，包廂內保有相當隱私的貴賓空間，就連叫服務生都可以在包廂內按服務鈴，門口的燈會亮起，服務生直接入內服務。
汆食作伙鍋 包廂低消限制
共有兩間包廂，可單獨使用，亦可兩間打通使用
單間包箱：6000元/2小時，8000元/3小時
兩間包廂：10000元/2小時，12000元/3小時。
(單間包廂不收訂金，兩間包廂打通需酌收訂金2000元)
(一間包廂約可容納8-10人)
包廂內部空間寬敞舒適，大器的牆面圖樣設計、木質暖色系的傢俱，落落大方的氛圍，商業聚餐相當體面。
汆食作伙鍋附設兒童遊戲室 大人吃得安心小孩玩得開心
汆食作伙鍋也是親子友善火鍋店，除了有兒童座椅、兒童餐具外，貼心設置兒童遊戲室，裡面準備了許多IKEA的布偶、扮家家酒玩具等，小朋友用餐後可以在裡面盡情的玩，大人放心的大聊特聊。
汆食作伙鍋｜2020收費方式 菜單
汆食作伙鍋消費方式為人頭計算：
110公分以上每人$130，包含精選鮮蔬盤、副餐（飯/冬粉 擇一）或蔬菜拉麵+$20/人、飲料（冷泡茶）、甜點。
/ 每桌低消700元
/ 單人用餐，低消為單人套餐一份
/ 110cm以下孩童不用收取家用費
/ 不收取一成服務費
/ 禁帶外食
單點有海鮮、肉品、蔬食、菇類等，還有別出心裁手工配料，店員介紹「芋頭丸和蛋餃必點！」
中山區民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 作伙來吃鍋！
「汆食作伙鍋」提供最真實的現熬湯頭、當季精選食材、活體海鮮。以最簡單的烹飪方式：食材、過水、汆燙；毫無保留地呈現食材最天然、健康的美味。
汆，一鍋真實；食，一桌純粹。
「汆食作伙鍋」湯底有幾種不同的選擇：金華雞湯、噴香麻辣、藥膳蔬菜、甘蔗羊肉，加價可另外升級「帝王蜆鍋」以及「椰子雞鍋」。
sansan最近吃過的麻辣鍋都屬於不太重口的，所以一到火鍋店就想點麻辣鍋滿足一下，服務生建議我們點一清淡一重口的湯頭，我們在麻辣和甘蔗羊肉之前苦惱很久，還是無法捨棄麻辣鍋！
最後選了雞湯和麻辣：「金華雞湯」使用台灣本土老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹為材料熬煮12小時，上頭再加上月桂葉增添香氣。「噴香麻辣鍋」則採用牛大骨及大紅袍、青花椒及燈籠椒等數十樣中藥材及新鮮蔬菜熬煮而成。
雞湯喝起來相當清淡、帶點清甜，沒有添加化學調料，喝起來清爽零負擔。不過習慣重口的朋友應該會覺得比較沒味道～推薦沾點店家特製的柚子醬油或汆辣醬就很夠味。
麻辣鍋的湯頭，又是不麻不辣（乾笑），多了一點點中藥的香氣，吃完不會口乾舌燥火氣大，如果平時吃得比較清淡，想來點不一樣的口味，也很適合點麻辣湯底。對了！長輩、小孩也很適合，不會太重口但又能滿足一下不同味蕾刺激。
聽說甘蔗羊肉的湯底比較有明顯的味道，不排斥羊肉味，想來點重口味的話，建議點甘蔗羊肉！
「汆食作伙鍋」在每桌都有附上一組沾醬，不用走來走去相當方便。包含店家特調的「柚子醬油」及「汆辣醬」，可依個人喜好添加新鮮蔥花、蒜末。
「柚子醬油」清甜帶果香，適合油脂豐富的肉類，蘸蔬菜也相當爽口；
「汆辣醬」則是香辣不失溫和，不會太刺激又能增添食材的香氣，搭配肉品或海鮮都相當契合、開胃。
「汆食作伙鍋」的菜盤除了全蔬食、無火鍋料的特色外，搭配的蔬食種類也相當特別，一眼就看到很多長相奇特、樣貌陌生的蔬菜！
平時連聽都沒聽過、更不可能見過的食材，到「汆食作伙鍋」才有機會看到。
超可愛圓圓的迷你小茄子「蛋茄」，少女心大開內心瘋狂尖叫「太可愛了！！」
外型相當可愛，好奇是什麼味道嗎？
抱著嚐鮮的精神，小小咬了一口，裡頭是一顆一顆像芝麻的口感，讓我立刻聯想到無花果！味道也很特別，倒是不怎麼像茄子的味道。
還有神奇的「南極冰藻」，店員說南極冰藻屬於快煮食材，富含膠質的特性下鍋後會讓湯頭稠稠的，要注意下鍋的時間。
特殊的黏稠、脆脆如木耳般口感，很新奇、有海的味道，吃吃看算是增長見聞（笑）
肉品我們點了「匈牙利伊比利豬」$298、「Prime翼板牛」$428。
肉品的部分油花都很不錯、厚薄適中。伊比利豬沒有騷味，非常好吃～
沾點「汆食作伙鍋」的汆辣醬就非常好吃，微微的辣口但很順，越吃越上癮。
來自美國Prime等級穀飼牛，一上桌就驚嘆了，份量、油花、擺盤都很完美。
切的厚薄是我喜歡的那種有口感的厚度，可以吃到牛肉的香氣又有十足的口感。
涮至5分熟，口感柔嫩、多汁，清甜的湯頭完全不會流失鮮甜、濃郁的牛肉鮮味，吃起來特別滿足，就是喜歡這種吃得到「原汁肉味」的幸福感～
由於sansan和友人都沒有一定要吃海鮮的喜好，也不大常吃蛤蠣，所以選擇單點想吃的海鮮。
我們選了「天使紅蝦 2隻」$158 和「生食級鯛魚 120g」$198
「汆食作伙鍋」的海鮮食材非常新鮮，服務生超貼心幫我們煮海鮮，除了跟男友用餐以外，很少這麼享受，超加分！
新鮮的天使紅蝦，厚實肥嫩又彈牙，單吃就很美味，沾點汆辣醬也相當過癮！
「汆食作伙鍋」必點的「手工蛋餃 5顆」$188，有別於其它火鍋店薄薄的蛋餃，一上桌就很驚喜他的厚度！
如果拿去跟別家一較高下，絕對是遠遠勝出。除了飽滿的內餡在視覺上就很滿足外，滋味更是讓人豎起大拇指的優秀！
每咬一口都能享用到帶點肉汁香氣的手工餡料，太完美～
看看這個蛋餃的剖面，你就會明白啦！真的扎扎實實完全不馬乎，絕對是「汆食作伙鍋」最強必點單品！
「汆食作伙鍋」的「手工花枝丸 5顆」$148，是我們最愛的第二名！口感Q彈帶勁，滿滿的海鮮鮮甜，超滿足！
原本想點「汆食作伙鍋」的「汆豆卷」可惜當天沒有供應～這個是「生豆皮」$98。
「汆食作伙鍋」副餐加20/人，可換成蔬菜拉麵，分為紅蘿蔔、墨魚、綠茶三種口味。
三個口味是不是都看起來超美呢？店員說「超推薦墨魚口味，我自己也覺得很好吃～」
okay～那就是你了！墨魚＆綠茶
拉麵比較不好顧，可以請服務員代煮唷！
反而是手工製的細麵與吸收汆辣醬汁，彈牙又好吃。
起鍋後服務員先詢問了我們的口味，幫我們做調味。
加入汆辣醬的蔬菜拉麵真的很涮嘴，彈牙的口感加上吸附了汆辣醬的香辣，真的一級棒！建議多加一點醬會更有味道，而且完全可以推出「汆食作伙鍋」牌的乾拌拉麵呀！
最後送上的是鍋後甜點，這次提供新鮮水果拼盤。
水果大王sansan，真的比較愛水果，跟甜湯比起來，水果的清爽甜味更吸引人。所以看到送上水果後臉驚都亮了～
離開前，也和朋友在「汆食作伙鍋」的門口打卡牆留影。
sansan當天就把照片分享在我的FB粉專，就好多人私訊詢問！
可見「汆食作伙鍋」真的是一間非常吸人眼球、讓人印像深刻的火鍋店呢！
如果你還沒試過「汆食作伙鍋」，快找一天和朋友、同事一起相約來 汆食「作伙」吃鍋吧。
民權西路站附近的上班族和學生真的相當多，sansan大約三幾年前就在「汆食作伙鍋」附近的大樓上班，除了附近晴光市場、雙城夜市有很多在地美食外，比較少可以多人大桌聚餐的選擇。沒想到過了幾年，就多了「汆食作伙鍋」！真的是附近上班族聚餐的一大福音！
想找有質感、空間寬敞的聚餐環境，就非常推薦「汆食作伙鍋」給你們，家庭聚餐、朋友聚餐也很合適！當月壽星，「汆食作伙鍋」也有招待一份主廚私房菜唷！
/ 當月壽星來店消費出示相關證件，即可兌換一份。私房菜色以現場公告為主。
/ 須達每桌最低消費，方可兌換。
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地址：台北市中山區中山北路三段26號1樓
電話：02 2585 2555
時間：週一至週五 上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:00。
週六、週日 上午11:30~下午10:00，整天營業。
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