台北高級日料無菜單推薦【微風建一食堂】東區居酒屋

朋友幫忙預約了一家低調但在老饕圈內頗具名氣的東區無菜單料理「微風建一食堂」，第一次體驗居酒屋日料，我的內心特別澎湃！而且聽說 微風建一食堂 主打活海鮮以及各式蟹類，除了生魚片外另有搭配許多熱食，也讓不吃生魚片的sansan特別期待。

微風建一食堂 的無菜單料理價位分為$1000、$1500、$2000，有不吃的食材或特殊口味可在訂位時先行告知。如果你是海鮮控，請一定不要錯過這次的餐廳分享，有興趣的朋友快往下看吧！

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一起來品味豐富的美感人生～

微風建一｜全預約制無菜單料理 餐廳附設水族箱提供每日新鮮魚貨

微風建一食堂 位在捷運站忠孝復興與南京復興中間，稍微步行一段距離以捷運族來說倒也算是方便。

一推開拉門，瞬間有被丟進日本的感覺，滿滿的日式居酒屋氣氛，大大小小的標籤貼紙和掛旗，莫名有種感動，沒去過日本的sansan卻能在台北體驗到濃厚的日式風情。

到處都有可愛的小東西，眼睛很忙！

除了一進門看到的吧檯座位和獨立桌椅區，後台另有規劃包廂空間。
包廂內同樣是氣氛滿點，這時候來幾的日本上班族，頭上綁著領帶手拿啤酒和筷子敲呀敲，就更對味了（笑）

這個面具有點可怕～（掩面）

飲料單｜微風建一食堂

微風建一食堂沒有提供茶水，飲料單需另外加點。

涼拌鱈魚肝 無骨炸雞翅 味噌小黃瓜｜微風建一食堂

開胃菜分別有三項：涼拌鱈魚肝 無骨炸雞翅 味噌小黃瓜

到日料餐廳真的少不了味增小黃瓜，在我的印象中，日料師傅都很會炸東西（笑），這個開胃菜無骨炸雞翅真的很強，我好喜歡雞翅的軟嫩多汁與薄薄酥香的炸衣口感！

單點飲品｜微風建一食堂

聽店員說，這兩款飲品都是特別進口的，市面上也要特別去進口食品店才買得到呢！

左邊的是takara白桃沙瓦$120、右邊的是信州白葡萄汽水$120。兩瓶都是我點的，白桃和白葡萄都是我的愛，變成沙瓦和汽水果然還是非常好喝～很推薦唷！

生魚片或烤海鮮盤｜微風建一食堂

sansan的朋友都知道我不吃生魚片，也因此我特別喜歡有提供熟食選擇的日料餐廳。
這次 微風建一食堂 真的有讓我驚豔到，即使是不吃生魚片也一點都不遺憾～因為他們的烤海鮮盤真的太美味了！

絕對要推薦給同樣不吃生魚片的朋友，這盤烤海鮮盤絕對能牢牢抓住你的胃！

朋友的生魚片拼盤，超級豐富，光看就覺得相當療癒～

雖然我不吃生魚片，但特別喜歡看這種精緻擺盤的生魚片拼盤，視覺上就是一大享受！

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我的烤海鮮盤：鮭魚、大蝦、鮑魚、北海道生食級干貝以及味噌小捲

真材實料的好味道，吃到會感動流淚的海鮮盤！
而且我得承認我吃東西很挑，尤其是海鮮，真正的好味道會讓我心情大好！

厚切鮭魚單吃就能充滿鮭魚的油脂香氣與鮮甜，沾點椒鹽或蜂蜜芥末醬也別有一番風味。

烤大蝦和炙燒干貝也是迷人的讓人不可自拔～原味就特別銷魂，絕對能讓你感受到大自然最原始的鮮美！愛吃海鮮的朋友絕對不要錯過了～

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烤紅喉｜微風建一食堂

烤的外酥內嫩的烤紅喉，富含油脂、肉質超嫩，沾點胡椒鹽或擠上金桔都相當美味。

雖然漸漸已感覺到有飽足感，但新鮮的海鮮香噴噴的端上桌，不停地勾起食慾呀～愛吃烤魚的sansan又自己嗑完一條魚了（嗝）

會跳舞的時蔬｜微風建一食堂

看到有網友形容這道料理為「會跳舞的時蔬」，實在太貼切
在熱騰騰的現炒時蔬上撒下一把柴魚片，受熱後的柴魚片一扭一扭的動著，像在跳舞一樣特別生動！

在海鮮料理中穿插一盤鮮甜爽脆的蔬菜料理，特別清爽解膩。

麵包蟹｜微風建一食堂

方才活跳跳的麵包蟹上桌了！師傅以清蒸體現當季食材最鮮甜的原味，正逢時節，蟹膏之王「麵包蟹」的蟹肉鮮甜肥碩、蟹黃飽滿豐富，整個背部翻開都是滿滿的鮮紅！

看到著個巨無霸，嘴饞的立刻拿起工具就想要開吃。
（其實是很享受在挖蟹肉的樂趣 哈哈）

sansan和友人都是第一次吃麵包蟹，在店員的提醒下我們才知道原來要吃的是麵包蟹背面滿滿的蟹黃呀！

（差點就要把蟹肉吃完就請店員收走了！）

最好笑的是店員看到我們留下滿滿的蟹黃，還問我們「要打包嗎？」

兩個人滿臉狐疑心想「蟹肉都吃完了還打包什麼？」實在是有眼不識泰山吶！（太丟臉啦～）
知道怎麼吃後，我也迷上這個充滿濃郁海味的蟹黃滋味，一口一口超級滿足。

蟹肉部分非常好分離，蘸點薑醋，中和蟹肉的寒氣。

肥碩的蟹腳也不能放過！活海鮮的肉質就是與冷凍的不同，扎實飽滿、可以整塊拉出來，蟹肉多汁、份量也相當夠，非常過癮。

邊聊著天邊用雙手吃著鮮甜蟹肉，氣氛相當歡樂，我很喜歡這種享受美食的舒壓過程。

和牛 老饕肉｜微風建一食堂

接著是頂級美國和牛「後腰翼板」及「上蓋肉」。

吃到這道老實說已經差不多了，但是這股逼人的牛肉香氣和閃閃發亮的油脂～～
受不了了！筷子自動就伸過去，一定要嚐一嚐呀！（2000都花下去了，海陸大餐吃好吃滿！）

雖然說無菜單料理有時候會有點超出能吃的範圍，但這次 微風建一食堂 給我的體驗心得卻是特別深刻。

「慢慢享受、慢慢吃」

廚房不會一直端菜上來，而是等我們慢慢吃完前一道菜，才開始準備下一道料理，讓我們可以悠閒地用自己的步調用餐，不及不須的享受每一道美味佳餚，我好喜歡這種用餐節奏！

鮑魚雞汁燉飯｜微風建一食堂

這是一碗會想拜託老闆出單點的燉飯！
（實際上也有賣冷凍包唷，CP值超高一包 黃金包魚雞湯 只要$450，內含南非鮑魚兩顆）
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以雞汁燉煮的香菇燉飯，搭配高檔的鮑魚，老闆秉持好東西要與朋友分享的心情，絕對是端出最好最美味的上桌！這一碗「鮑魚雞汁燉飯」一口一口都是大寫的心滿意足吶～

粒粒分明的米粒吸飽香濃鮮甜的雞汁，你說銷不銷魂！

鮭魚味增｜微風建一食堂

最後的湯品，也很不簡單，這就是一種「態度」！

整餐下來，沒有一道是馬乎的，看看這碗味增湯，一匙就撈出超大塊的鮭魚片和豆腐塊，味增湯的味道也不似一般口味的死鹹，淡淡的鹹味帶點奶味和甜味，原來這是就是「京都味噌」的滋味呀。

甜點黃豆粉黑糖漿湯圓｜微風建一食堂

OK！我贏了！最後的甜點也被我KO，因為是我超愛的湯圓呀！

搭配黃豆粉和黑糖漿的吃法很新奇，美味又滿足。

真心推薦 網友好評高CP值台北無菜單日本料理｜微風建一食堂

在 微風建一食堂 的整體用餐過程相當歡樂，和友人邊吃邊聊相談甚歡，出餐也會隨著我們的用餐節奏，氣氛相當舒壓放鬆，如果你也很在意用餐體驗，一定要試試看這間隱藏在八德路300巷弄裡的深夜食堂。

眼前看著如置身日本般的居酒屋環境，嘴裡享受的活海鮮的鮮甜與師傅對美味的堅持，一頓高品質的無菜單饗宴，讓這一晚身心都被美食療癒，獲得了遠遠超過2000元的享受。

在台北單點日料店想要用 $2000 吃到這樣的內容，我看是不容易的，如果你想要來點物超所值的日料饗宴，絕對可以放100顆心，就交給小劉老闆吧！絕對會心滿意足吃到讓你流連忘返～

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本篇與 微風建一食堂 合作，內文皆為真實感受

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▌微風建一食堂 FB → 請點這
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
預約電話：02 8772 2178
營業時間：12:00~14:30 18:00~22:30
*訂位人數眾多時，採預收訂金制度

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