就在我們要去日月潭2天1夜小旅行前，獲得朋友推薦的日月潭必吃餐廳名單「新山味邵族風味餐廳」，對於美食很怕踩雷的我們真的是充滿感恩的心，有了這位旅遊美食行家的推薦，讓這趟小旅行增添了難忘的美味記憶。
新山味邵族風味餐廳 正如其名，精選當地時令食材，提供邵族原住民特色料理，展現十足的日月潭在地風味！都來到日月潭遊玩了，怎麼可以錯過最在地的美味料理呢？
且 新山味 的好手藝，不只吸引各地慕名而來的饕客們，更有許多在地居民時常光顧，其美味程度，可見一斑。
/
嗨！我是sansan姍姍
用攝影分享我的日常趣事
如果你還不認識我
歡迎到我的部落格逛逛
希望也能找到同樣愛生活、愛體驗的朋友！
喜歡我的攝影風格，
歡迎訂閱追蹤我的粉專與部落格:)
一起來品味豐富的美感人生～
日月潭在地美食推薦 一試成主顧 口耳相傳「新山味邵族風味餐廳」
位在南投魚池鄉水社碼頭附近的 新山味邵族風味餐廳，附近就有一個大型停車場 台灣聯通停車場 (點擊看Google地圖)，像我們一樣的開車族非常便利。
新山味邵族風味餐廳的門面以濃濃原民風味的木雕與圖騰裝飾，在美食街上更顯特色引人注目。
日月潭新山味邵族風味餐廳 菜單
除了單點招牌菜、活魚、火鍋、熱炒、冷菜、野味、湯品等，新山味也有推出個人式套餐、簡餐、多人合菜。
這次點老闆推薦的雙人套餐「邵族風味豐餐 $990」，從招牌菜、活魚、山味野菜、湯品到主餐都可以一次滿足。
上菜前的迎賓飲山粉圓，以天然的竹筒杯盛裝，非常適合當風味餐的開場！
邵族風味豐餐 招牌人氣餐點一次滿足｜新山味邵族風味餐廳
第一道菜一上桌立刻讓我們眼睛為之一亮！
以竹筒作為托盤再擺上大片綠葉，充滿自然原始的擺盤，大大滿足了sansan對原住民特色餐廳的期待，點綴的小花、炸馬鈴薯絲也能看出大廚的用心。
新山味光在擺盤、配色上就能下足功夫，更讓人期待料理的滋味！
拼盤中有甘甜脆口的「涼拌甘蔗筍」、新鮮野味「涼拌過山貓」、清爽脆口「涼拌豬皮」以及「邵族烤肉」、「熱炒鹿肉」、「三杯土雞」，清爽解膩的涼拌菜與滋味豐富的山味各半，精心的配製讓點雙人餐的朋友一次就能享用所有高人氣招牌美味！
我很喜歡上頭點綴的炸馬鈴薯絲，搭配主菜一起入口，蹦出多重口感。
涼拌甘蔗筍與涼拌過貓非常適合與各式肉品搭配，清爽解膩，更能挑起食慾。
初次品嚐炒鹿肉，炒鹿肉算是一道非常具有原民風味的特色菜，鹿肉的肉質軟嫩無腥味，再加上相當下飯的調味，馬上就被吃得精光！
邵族招牌烤肉同樣不讓人失望，肥肉絲毫不顯油膩還有些許脆口彈牙的口感，越嚼越香單吃就很美味，喜歡來點變化的，也可以擠上幾滴檸檬汁增添清爽香氣與酸爽風味。
必點高人氣招牌邵族炒飯 層次豐富胃口大開｜新山味邵族風味餐廳
主菜「邵族炒飯」一上桌，粒粒分明陣陣飄香的炒飯立刻讓人食指大動，利用新山味的招牌烤肉當佐料，搭配雞蛋與洋蔥絲，最後鋪上炸馬鈴薯絲。
一口中就充滿各種滋味與口感，炒飯與酥炸馬鈴薯絲絕對是第一次見到，但意外的絕配與美味，在嘴裡碰撞出豐富的口感與香氣。看似份量不多的邵族炒飯，果然大盤子的幻術！份量真的很多，兩個人吃得津津有味飽足感十足。
日月潭特色菜品 清蒸總統魚｜新山味邵族風味餐廳
日月潭最為著名的曲腰魚，又因蔣先總統的喜愛而有了「總統魚」的稱號，肉質細嫩、美味可口，是饕客們到訪日月潭的必點菜餚。
以洋蔥絲一同蒸煮最後鋪上青蔥絲與小花點綴，魚肉的口感細嫩讓我們讚不絕口，還人品爆發的碰上一隻帶卵的總統魚！
適切的調味和本身就非常嫩口的肉質，即使我們已經8-9分飽還是忍不住完食，非常推薦到訪日月潭的朋友一定不要錯過這道在地招牌菜色「清蒸總統魚」。
大骨慢熬 甘甜暖胃 靈芝養生湯｜新山味邵族風味餐廳
真材實料的靈芝養身湯，將豬大骨與靈芝炆火煨煮，湯頭的鮮甜甘醇，最後加入撒入紅棗、枸杞、 川芎等藥材增添香氣，是一款大人小孩都會喜愛的滋補湯品，尤其愛美的sansan當然一滴不剩喝光光！
湯中還有帶皮山豬肉，Q彈脆口增添不少食感，清爽不油膩的靈芝養身湯，在微涼的天氣裡特別能滋補去寒。
老闆還說可以免費加湯！簡直太佛心了，在幫阿姆杜續上一碗。
最後最後，盯著牆上這些令人驚嘆的獸皮這麼久，吃飽喝足離開前，趕快跟他們合照留念(笑)
超巨大的狼皮是老闆的收藏，鹿皮則是家族狩獵留下的戰利品。
一二樓隨處可見獸皮收藏，新山味邵族風味餐廳 不只在餐點上讓人一吃就愛上，餐廳佈置中也富含驚奇與魅力呢！
到訪日月潭就不要錯過難得的機會，嚐嚐看日月潭在地食材變化出的邵族風味料理。
不論是多人的家族旅行或像我們一樣的情侶出遊，在 新山味邵族風味餐廳 都可以選擇適合的雙人、多人餐點，品嘗到豐盛美味的料理！
/
嗨！我是sansan姍姍
用攝影分享我的日常趣事
如果你還不認識我
歡迎到我的部落格逛逛
希望也能找到同樣愛生活、愛體驗的朋友！
喜歡我的攝影風格，
歡迎訂閱追蹤我的粉專與部落格:)
一起來品味豐富的美感人生～
▌日月潭新山味邵族風味餐廳FB → 請點這
地址：南投縣魚池鄉中山路132號
電話：04 92855237
時間：11:00~14:00 17:00~20:00 週二公休
▌更多sansan小矮人的生活 ▌
sansan小矮人走跳日記 