一麵三吃 擁有台灣魂的頂級老麵 萬華區必吃排隊美食
濟善老麵 被譽為擁有台灣魂的頂級老麵，隱藏在艋舺巷弄內的台式居酒屋，遠遠就能看見門外排滿的人潮，遠道前來的饕客們等待著一碗熱呼呼又香氣濃郁的職人雞湯拉麵！
是什麼特別之處，讓這家隱藏版的小店面吸引多家媒體與明星的採訪與喜愛呢？就讓熱愛麵食的sansan為你們介紹吧！
▌濟善老麵 FB → 請點這
地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話：02 2302 5833
時間：12:00-14:30 17:30-21:30 (週一公休)
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龍山寺站排隊美食 小店端出精彩的職人台式拉麵
位在萬華區的 濟善老麵 鄰近萬華車站、龍山寺，可搭乘捷運至 龍山寺站3號出口，步行6分鐘可抵達；萬華火車站步行3分鐘可抵達，交通方便只是店面比較不顯眼要張大眼睛唷！
濟善老麵 主打淡麗系雞湯拉麵，將店面設在台北城文化發源地的萬華區艋舺大道上，延續在地文化透過美食結合出屬於台灣的記憶，打造一個會說故事的『台式拉麵』
店面的裝潢充滿日系色彩，木製門面搭配紅色醒目的門簾，安靜的佇立在騎樓裡，日本與台灣的元素在此處融合，溫潤且耐人尋味！
推開木門後，好像進入印象中的日本拉麵店，精緻小巧充滿溫度。但並不會感到壅擠，座位數不多但給人舒適的感覺！
店內陳列許多可愛的公仔、日式娃娃等收藏品，牆面上掛著迷你面具非常可愛！
店內菜單、餐具、衛生紙及檸檬水皆放置在自助區，並準備酒精讓客人消毒～
用餐的吧台區正後方是料理台，料理區乾乾淨淨非常整潔，看著師傅快速熟練的切著新鮮的蔥花，剁剁剁的聲音非常療癒
濟善老麵 菜單(2020)
麵食主義的sansan不論乾麵或湯麵都非常熱愛，和友人初次到訪，就各點了一乾一湯的老雞拉麵品嚐經典的招牌主食，湯頭鹹度則依店長推薦選擇正常，還加購了sansan看網友大推的『雞皮仙貝』『剝皮辣椒皮蛋』。
小火慢燉6小時 老雞湯底鎖住飽滿精華 清甜又順口
▌雞皮仙貝 $40
雞皮有經過手工去除多餘的油脂，比起炭烤、油炸小吃的雞皮，他們的雞皮仙貝不僅更加香酥脆口、吃起來也比較無負擔！沾上店家自製的清爽橙醋醬汁，熱熱吃相當涮嘴，放冷了也完全不會有油膩感～兩人吃一盤馬上就被嗑光了，解個嘴饞相當滿足
▌剝皮辣椒皮蛋 $50
非常特別的創意料理『剝皮辣椒皮蛋』！外皮QQ、風味獨特的皮蛋原來不是只有跟豆腐合拍～配上微辣、充滿鹹香的剝皮辣椒，意外的蹦出新的豐富滋味！喜歡剝皮辣椒的朋友不要錯過
▌老雞湯麵 $200
老雞湯麵的配料包含舒肥雞叉燒、酒香糖心蛋、大白菜及青蔥，一上桌後店員向我們介紹老雞湯麵的推薦食用方法：
第一階段：品嚐土雞熬煮的原味湯底，清爽順口的老母雞湯頭中還有著大白菜的清甜。入口滑順，鹹度適中，看似樸實的外表卻蘊藏長時間燉煮後的雞湯精華，風味濃郁香醇、相當迷人
第二階段：吃到2/3的時候可以加入隨餐附的荔枝水果酒，一開始聽到在拉麵加酒非常震驚！太新穎了感覺會跟不上呀～沒想到淡淡的酒香起了提味的作用，在口味上的變化不只點出湯頭的甜味，更改善濃郁但易膩口的缺點！
第三階段：最後1/3可以拌入一點柚子胡椒，sansan覺得比起荔枝酒，第三道吃法有更明顯的風味變化，香香的柚子味雖然有些改變了湯底的味道，但依然非常美味！
手工拉麵的部分印象最深刻的就是量給得非常多！！又是一碗很想吃完但是吃不完的主餐(笑)
拉麵屬於帶有Q彈嚼勁的細拉麵，不會太快吸附湯汁，吃到結束還是保有極佳的口感
▌濟善雞肉丸子 $30
加點的雞肉丸子，調味將將好口感也不錯，一份$30可點可不點囉
▌老雞拌麵 $200
老雞拌麵一樣有多元吃法，用多層次的方式品嚐一道料理讓用餐的過程多了更多變化與趣味～點一道主餐就可以享受到不同口味，聽起來是不是特別吸引人！
店長推薦先吃原味的老雞拌麵，一入口就帶著麻麻的口感和香氣，嚼幾下後辣味才隨之而來，而辣味不只來自於花椒及青麻椒，還使用了炒過的蒜泥即薑泥提升整體層次，拉麵吸附豐富的麻香與辣度，搭配雞油炒過的大白菜，口味上略勝老雞湯麵一籌！
戳破並拌入溫泉蛋讓麻辣中多了蛋的甜味，不敢吃辣的朋友也可以嘗試唷！
舒肥雞叉燒非常嫩！量也不少，吃得很滿足
最後加入一點自製的辣油，香氣十足，也不會很辣非常推薦試試！原本不吃辣油的sansan也愛上他們的辣油
從主餐到附餐，可以感受到店家的用心及創意，對每道料理都留下很棒的印象～價格也不會太貴，如果日式拉麵吃膩的話，不妨來試試『擁有台灣靈魂的頂級老麵』！
▌黃金烏龍冷泡茶 $50
學姊買的黃金烏龍，包裝美美的很有質感好喜歡～
所有餐點皆可外送：蝦皮外送、ubereats、Foodpanda、Lalamove
濟善老麵另有販售適合上班族、學生族群的超值便當。最新資訊可參考官方臉書！
▌濟善老麵 FB → 請點這
地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話：02 2302 5833
時間：12:00-14:30 17:30-21:30 (週一公休)
sansan小矮人走跳日記 