台北小吃【胡饕米粉湯】2025最新菜單 市政府站美食 古色古香的傳統滋味 乾淨衛生

堅持做好每一碗米粉湯 台灣米粉湯第一品牌【胡饕米粉湯】

物價極高的台北蛋黃區，要找到乾淨又衛生的小吃店比較沒這麼容易。通常要吃到懷念的台灣小吃大都集中在夜市、迪化街或在地老台北人才知道的隱藏名單，夏天沒冷氣、冬天冷颼颼，衛生狀況也比較不好掌握…

今天sansan要帶大家去一家位在 市政府站4號出口步行3分鐘距離 網路評家非常高的 【胡饕米粉湯】。在Google獲得4.1的高度評價 ~ 讓愛麵食的sansan忍不住去一探究竟！到底是不是如同網友評論般的好吃呢~? 快看文章介紹，下滑 看菜單 唷！

｜文章快速導覽｜

• 胡饕米粉湯｜市府店 內用環境
• 胡饕米粉湯｜2025 最新菜單
• 胡饕米粉湯｜用餐心得分享

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胡饕米粉湯 → 官方 FB
胡饕米粉湯 → 官方 IG
■ 營業時間：周一到日 11:00-22:00
■ 電話：02 2765 2017
■ 地址：台北市信義區永吉路30巷158弄3號
■ 交通：市政府站4號出口，步行3分鐘

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平價衛生又講究 老味道升級，把創意下鍋【胡饕米粉湯】評價

冷冷的2月，在戶外走一下就想趕快進到室內~~真的太冷啦！
熱鬧的 市政府站 有超級多餐廳、咖啡廳，每到假日間間都座無虛席，今天特別想吃傳統麵食的sansan，上網搜到位在市政府站外的這家米粉湯小吃館，光看到 菜單有各式各樣讓人懷念的台灣小吃 就直接決定出發去覓食

店內裝潢古色古香充滿台灣傳統家庭的溫馨感，牆面刻意營造出舊舊的裸露紅磚水泥牆面，地板特地選用在傳統鄉下常見的橘色磁磚。最吸睛的正是收銀區後的牆上，把阿嬤家的紗窗木門都搬來了呢！畫龍點睛的貼上俏皮紅色對聯：

台北市府店 吃過胡饕 才算老饕

小吃館的每面牆上都有不同的台灣傳統裝飾品，還掛上米粉湯店的一些歷史照片~ 胡饕 是由五十年歷史的「通化街米粉湯」胡家第三代接班人，胡鈺揚先生所創立的台灣小吃品牌。自幼跟著父母學做生意，從通化街的老店做起。對餐飲有著滿腔熱忱的胡鈺揚，為打造一個衛生、平價、服務好又能照顧到工作同仁的餐廳，盡自己最大努力實質改變惡劣的餐飲環境，創立了這間滿懷夢想的 胡饕米粉湯

餐廳內乾淨明亮，桌椅的挑選上為營造出傳統台灣小吃的懷舊風格，布置了相當有街邊小吃風情的木桌以及木板凳，內用位子充足、寬敞，可以容納很多客人。
另外，胡饕也有配合外送APP，我們在3點多用餐，還一直有外送員進來取餐，可見他有多夯壓！

2025最新菜單 胡饕米粉湯

主食的部分價格平價，一般女生用餐的話，點一個小份主食+小菜就很足夠。招牌菜、肉類都很適合多人一起用餐分著吃。是不是光看菜單就快流口水了！每一樣都好想點，這種台灣小吃真的沒帶多點兄弟來，會看著菜單捶心肝的~

尋找記憶中的經典 無法取代的懷舊台灣小吃 胡饕米粉湯

■ 米粉湯(小) $30

以前sansan都會和家人在夜市吃到米粉湯，清爽的湯頭配上胡椒粉香氣，還有淡淡的芹菜、油蔥香，咻咻咻馬上就可以見碗底，而就在店員一端上桌時，這個美味的回憶立刻湧現，嘴裡都在分泌口水拉~馬上先來一口試試他們的湯頭到底如何！

第一口：味道似乎有點…淡？馬上攪了攪再來上幾口，味道還是很清淡，sansan心中一直在想「我平常吃很重口味嗎？」、「店員少加調味嗎？上頭看起來好像要撒個什麼？」

最後完食的心得：雖然米粉湯不是濃郁的湯頭，但挺順口也不添加味精，喝完不會有口乾的感覺

■ 祖傳乾麵(小) $40 +溫泉蛋 $15

接著再嘗嘗sansan最愛的麵食料理「乾意麵」，乾麵 最重要的就是上頭淋的滷汁，調味要恰到好處、肥肉瘦肉個各半、吃完不會留滿滿的油在碗底才是合格，你們說是不是！立刻來鑑定一下：

第一口：「好像不夠鹹~沒拌勻嗎？」繼續拌，朋友也來一口「恩…兩個主餐都很淡呢~」哈哈哈
喜歡清淡一點的朋友sansan就會很推薦這家，味道是好吃的，只是整體偏淡，優點是不油膩，屬於比較健康的口味

■ 紅燒肉(小) $60

紅燒肉中規中矩，但是旁邊的沾醬偏鹹，肉質軟嫩外皮酥脆，單吃紅燒肉就很好吃囉！
其實吃到這，sansan就一個感想「要嘛很淡要嘛很鹹」哈哈哈

■ 滷大腸(小) $60

挑戰店家功夫的小菜「滷大腸」是sansan很愛點的小菜！
延續剛剛結論…滷大腸也是鹹！！哈哈哈哈 口感道是滷的很軟爛，大腸處理的也非常好沒有可怕的味道，就除了有點過鹹，配著清淡的主餐一起食用就比較可以綜合了(笑)

sansan這篇心得是在2020年去吃得，口味可能會有些變化，還是很推薦大家去試試看！

胡饕米粉湯 不論是食材處理、麵煮的程度、分量和價格都是讓人滿意的，雖然調味上稍淡不太符合我個人口味。但是想念傳統台灣小吃，又不想在路邊攤用餐的朋友，就非常適合來這間充滿理想和對餐飲堅持的 胡家台灣小吃品牌【胡饕米粉湯】

■ 營業時間：周一到日 11:00-22:00
■ 電話：02 2765 2017
■ 地址：台北市信義區永吉路30巷158弄3號
■ 交通：市政府站4號出口，步行3分鐘